北京烤鴨要吃「大董」

北京烤鴨老字號有名的「全聚德」及「便宜坊」，但現在最紅的是「大董」。
這我問過老饕開復，２００９年我和bob去北京參加「中國滲浸」時開復在「江浙匯」請吃晚宴，席中我問他對北京各店的看法，那家他最喜歡，當他說他覺得北京首選「大董」，但離公司遠了些，所以未去，次選「江浙匯」，那天菜是不錯，但給不敢吃各種好吃食物的老外同事吃，我是覺得浪費了些。他還說台北他喜歡仁愛路上的「田園」，我之前去過，是不錯。他驚告我去「大董」得小心荷包不夠。我之前去過，知道他說什麼，不會叫的人是很可能超支。

第二天和bob，manish 及四位日本工程師下班後去北海後晚八時去 「大董」，我是很會叫，七人吃了一隻半烤鴨，多樣菜後結帳總共不到cny1000，老板很滿意！找不到照，下次再補。

北京：「烏魯木齊駐京辦」的「新疆餐廳」

去年２０１０年六月去上海北京公出前老婆說近來北京最流行的吃就是吃「駐京辦」的餐廳。其中最有名的聽說是川辦和疆辦，不過到了北京後，同事xianye說川辦離辦公室有些遠，「烏魯木齊駐京辦」的「新疆餐廳」比疆辦的好，所以我就隻身前往「烏魯木齊駐京辦」的「新疆餐廳」一試。

果然没有失望，這 「烏魯木齊駐京辦」位於「五棟大樓」後的巷中，不是有五棟高房子，而是有棟大樓名為「五棟大樓」，離北京google出租車約坐了廿分鐘。

進去，有身著新疆傳統服的服務員接待，布置普通，人很多桌似都坐滿但我不須等，可能是我一人小桌之故，菜單一上，全是羊肉，爽！

點了酸奶，好吃，類似美國的早餐yogurt，但上撒有碎果仁及西瓜細粒，太好吃了，爽口，吃完再叫一碗，一碗好像cny七元。必點！
 

點了二等不同的羊肉串各一串，價錢不一，貴的果然值，肉好吃的多，建議不要點便宜的那種。


叫了個酸菜之類的，名字忘了，開胃


點了「鑲包肉」及「烤羊背」，一人來說，實在叫太多了，可能二人都吃不完。



不吃羊肉的人，別來，只賣羊肉，各種你想得到想不到的羊肉吃法都有。

Google Beijing Cafe

２０１０年六月去北京出差時照了張Google 北京 Cafe的照，一直忘了上傳，今天總算找出來了，忘了照食物

 

Google 北京的飲料及零食

秀了Google 上海的飲料及零食架, 再也在此秀一下Google 北京的飲料及零食架

中國/北京 便宜坊

上次2004年8月去北京, 試了和平門全聚德的烤鴨, 一直没試另一"門派"便宜坊"的烤鴨, 很是遺憾, 這次(2006年11月)再次訪京, 試了試哈德門飯店一樓的便宜坊本店, 未讓我失望.
便宜坊的皮肉分切法我比較喜歡, 鴨湯倒是和全聚德一樣不如我意, 太"清"了. 我又點了一張"抛餅", 很香很酥, 好得很.

２０１０年補充：２０１０年六月，我又去北京出差了一次，下了飛机，就去了，這次叫了半隻烤鴨，二盤小菜，忘了叫什麼，好像是怪味雞和羊𡙡

 











 

 

中國/北京 全聚德

我去過和平門的店(8/2004)和清華南門科學院的店(11/2006), 我覺得和平門的比較實在, 清華南門科學院的店有些"太高級"了.

在全聚德當然是吃烤鴨, 其他鴨菜也可, 我覺得"鴨四寶"不怎樣. 不必叫. 對我們小時在台北吃過陶然亭烤鴨的人來說,全聚德及其他北京鴨店的鴨湯實在太"清"淡了, 吃起來像"洗鴨水", 就連波士頓"Chef Chang's House (全聚德鴨子樓)" 的鴨湯都好吃多了.

另外, 現在北京全聚德的片鴨法也和我幼時在台北陶然亭叫烤鴨的不太一樣, 全聚德現在是連皮帶肉的橫片, 我在其他地方吃的都是皮肉分開的片.

東來順

中國/北京: 吃涮羊肉, 清湯涮就可了, 不必點那些名貴湯頭, 貴一點的蒙古羊倒是值得. 我去過王府井本店(2004/8) 及西北城的店(2006/11), 都不錯.