美國/加州/聖荷西 台南風味小吃

http://www.222.to/tainantaste/

• 建議吃:
• 鵝肉(不是每天都有)
• 白切腮幫肉
• 豬肝連
• 雞卷
• 涼拌黃瓜
• 海帶
• 劍筍炒肉絲
• 可以吃:
• 蚵仔煎
• 筒仔米糕
• 涼麵
  

美國／加州／聖荷西　鍋貼大王

19740 Stevens Creek Blvd.,
Cupertino, CA95014
(408)255-1600

鍋貼大王不算太便宜，但也不算太貴

• 建議吃
• 油豆腐細粉／蔥油餅套餐－他們的油豆腐細粉是我吃過最好的，　油豆腐現炸，很軟很香，蔥油餅也很好
• 炸豆腐－小小一盤，不到二美元，很好吃
• 可以吃
• 筒仔米糕
• 鍋貼
• 建議不要吃
• 甜不辣湯－和外面市場賣的難吃甜不辣一樣
  

豐年 Great China

註：２０１１年更新
論到北京烤鴨, 在舊金山灣區我唯一找到正宗的只有在帕克萊大學旁的豐年 Great China
豐年 Great China
2115 Kittredge St.
Berkeley CA　94704
510-843-7996

他們每天都很多人，　所以要去的話最好先訂位或作好要等四十分鐘的準備，除了烤鴨外，　要叫他們的鴨湯，　另一好菜是”賽螃蟹”，是用蟹肉與蛋清合炒，　再夾入他們自製現作的饅頭中吃，　饅頭吸入蟹汁，十分可口，　他們的饅頭十分白軟，不妨除賽螃蟹所附之外，多加叫數個。

中國/北京 便宜坊

上次2004年8月去北京, 試了和平門全聚德的烤鴨, 一直没試另一"門派"便宜坊"的烤鴨, 很是遺憾, 這次(2006年11月)再次訪京, 試了試哈德門飯店一樓的便宜坊本店, 未讓我失望.
便宜坊的皮肉分切法我比較喜歡, 鴨湯倒是和全聚德一樣不如我意, 太"清"了. 我又點了一張"抛餅", 很香很酥, 好得很.

２０１０年補充：２０１０年六月，我又去北京出差了一次，下了飛机，就去了，這次叫了半隻烤鴨，二盤小菜，忘了叫什麼，好像是怪味雞和羊𡙡

 











 

 

美國/加州/聖荷西 岳陽樓 Hunan Gourmet

163 S Murphy Ave
Sunnyvale, CA 94086
(408) 739-8866

週末的北方點心不錯

• 值得吃:
• 蘿蔔絲餅
• 雪裡紅炒年糕
• 上海炒年糕
• 薺菜餛飩
• 
  

美國/波士頓 Chef Chang's House (全聚德鴨子樓)
我有15年没去吃了, 不過這是我知道波士頓最好的烤鴨, 也是目前唯一有讓我還滿意的鴨湯的地方,不知現在價錢及品值如何了. 如果没變, 試他們家的烤鴨及鴨湯.

中國/北京 全聚德

我去過和平門的店(8/2004)和清華南門科學院的店(11/2006), 我覺得和平門的比較實在, 清華南門科學院的店有些"太高級"了.

在全聚德當然是吃烤鴨, 其他鴨菜也可, 我覺得"鴨四寶"不怎樣. 不必叫. 對我們小時在台北吃過陶然亭烤鴨的人來說,全聚德及其他北京鴨店的鴨湯實在太"清"淡了, 吃起來像"洗鴨水", 就連波士頓"Chef Chang's House (全聚德鴨子樓)" 的鴨湯都好吃多了.

另外, 現在北京全聚德的片鴨法也和我幼時在台北陶然亭叫烤鴨的不太一樣, 全聚德現在是連皮帶肉的橫片, 我在其他地方吃的都是皮肉分開的片.

東來順

中國/北京: 吃涮羊肉, 清湯涮就可了, 不必點那些名貴湯頭, 貴一點的蒙古羊倒是值得. 我去過王府井本店(2004/8) 及西北城的店(2006/11), 都不錯.

醉香居 Joy Luck Place

美國/加州/聖荷西:

URL http://www.222.to/joyluckplace/
醉香居的點心是舊金山南灣最好的. 每日中午都有, 晩宴可能太貴花不太來, 如何你週末中午要去最好十一點前到

• 值得吃:
• 中午飲茶:
• 蝦餃
• 腸粉(蝦,牛或义燒)
• 蘿蔔糕
• 鮮竹卷
• 帶子餃
• 韭菜餃
• 牛肉丸
• 奶黃包
• 千層糕
• 不值得吃:
• 晩宴- 太貴
  
• 中午飲茶:
• 各式燒臘- 平平
  
•